Zwarte peper gemalen bio 1kg

Zwarte peper is wellicht de bekendste en scherpste van de vele pepervariëteiten. Voor de productie van dit in alle keukens wereldwijd populaire kruid worden de groene, nog onrijpe bessen van de trossen geplukt en gedroogd tot ze zwart zijn. Vervolgens worden ze fijn gemalen tot een poeder dat bijzonder veelzijdig is. Zo is gemalen biologische peper onder andere uitstekend geschikt voor het verfijnen van groenten, soepen, sauzen, marinades, salades, kort gebakken en gegrild, goulash en pasta. Naar de plekken reizen waar peper groeit? Geen slecht idee, want hij houdt van een subtropisch klimaat en groeit onder andere in Zuid-India, Indonesië, Vietnam en Sri Lanka.