Biologische Cassia kaneel gemalen 25kg

De kaneel van Cassia is intens aromatisch, fijn zoet en licht scherp. Het fijne lichtbruine poeder is uitstekend geschikt voor bakken, niet alleen in de kerstbakkerij, maar ook voor het verfijnen van zoete gerechten zoals rijstpudding en gebraden appels, maar ook van hartige gerechten zoals lam- en gevogeltegerechten. Het is een onderdeel van veel kruidenmengsels, bijvoorbeeld curry. Cassia-kaneel wordt gewonnen door het schillen van de binnenste schors van de Cassia-kaneelboom (Cinnamomum cassia) en komt uit Indonesië, Vietnam, Sumatra en ook China. Voor een zachte, subtiele kaneelnoot vindt u ook Ceylon-kaneel gemalen in onze winkel.