Gemalen kaneel Cassia bio 1kg

De Cassia-kaneel heeft een intens aroma, is fijn zoet en licht scherp. Het fijne lichtbruine poeder is uitstekend geschikt voor bakken, niet alleen in de kerstbakkerij, maar ook voor het verfijnen van zoete gerechten zoals rijstpudding en gebraden appels, maar ook van hartige gerechten zoals lam- en gevogelgerechten. Het is een onderdeel van vele kruidenmengsels, bijvoorbeeld curry. Cassia-kaneel wordt gewonnen door het schillen van de binnenste schors van de Cassia-kaneelboom (Cinnamomum cassia) en komt uit Indonesië, Vietnam, Sumatra en ook China. Voor een zachte, dezente kaneelnota vindt u ook Ceylon-kaneel gemalen bij ons in de winkel.