Gehele gedroogde fenkelzaadjes. De vaste, gedroogde zaden zijn lichtgroen tot geelbruin en hebben een zoetelijke, aromatische smaak. Fenkel is perfect als kruid voor stoofschotels, visgerechten en bakken. Zo is het een onderdeel van onze
Kruiden van de Provence en fijn gemalen in onze
Broodkruiden. Heel of vers gemalen in een vijzel, is fenkel uitstekend voor een zelfgemaakte thee.