Biologisch gemalen kurkuma 25kg

Kurkuma behoort tot de gemberfamilie. Voor ons poeder wordt de gereinigde en gedroogde wortel fijn gemalen. Het meest opvallend is wellicht de helder gele kleur, maar ook qua smaak kan kurkuma scoren. Het is mild pittig met een licht bittere noot. Bij het koken ontwikkelt zich het warme aroma en verheugt rijstgerechten, peulvruchtencurries, sausen en dips. In de banketbakkerij kan het worden gebruikt om deeg te kleuren. Een wonderbaar goed humeur drinkje is de populaire "Gouden Melk". Het brengt zonneschijn in het glas. Het kleurende kruid wordt al meer dan 4000 jaar gebruikt in India en is een onmisbaar onderdeel van de meeste currymengsels.

Goudgele kurkumapoeder is een veelzijdige ingrediënt in curry- en kruidenmengsels, drankpoeders zoals Gouden Melk of voor het kleuren van deeg en dranken.