Biologische groene erwten split 25kg

Gedroogde, geschilde, groene halve erwten met een vaste consistentie. De erwthelften zijn klein tot middelgroot, halfrond en smaken zoetachtig mild. Ze worden ook tuinerwten of eeterwten genoemd. Net als andere peulvruchten zijn ze vetarm en kenmerken zich door een hoge eiwit- en vezelgehalte. Dat maakt ze tot een ideale ingrediënt voor elke keuken, of als zachte soep, broodbeleg of bijgerecht. WISSEN: Ze behoren tot de familie van de vlinderbloemen en dragen bij aan de gezondheid van onze grond. Hun wortels binden stikstof uit de lucht en verhogen zo de vruchtbaarheid van de grond. Hun bloemen zijn voor veel insecten een welkome voedselbron. Meer peulvruchten met een korte kooktijd zonder inweken vindt u hier: halve rode Bio lenten of gele halve lenten.

Groene erwtensplits koken gedurende ongeveer 60-90 minuten in overvloedig water. Ze zijn bijzonder geschikt voor zachte soepen en vegetarische of veganistische broodbelegen zoals erwtenguacamole, maar ook als ingrediënt voor creatieve frikadellen en bijgerechten zoals erwtemousse.