Zwarte bonen bio (black turtle) 5kg

De gedroogde zwarte biologische boon 'Black Turtle' is een traditionele boon uit Zuid-Mexico en Midden-Amerika. Ze hebben een notenachtige smaak en een goed voedingsprofiel. Met hun lage vetgehalte en als goede leverancier van eiwitten en vezels zijn ze een ideale ingrediënt in elke keuken. Net als andere peulvruchten zijn ze een bijzonder belangrijk basisvoedsel in de vegetarische en veganistische voeding. Zwarte bonen zijn geschikt voor gerechten uit de Midden-Amerikaanse en Mexicaanse keuken, zoals hartige soepen en stoofpotten, chili's, bonenpuree en broodbeleg. Ze worden ook graag gecombineerd met mais of gort. Probeer eens onze biologische chili poeder en biologische mais in blik van 2,9 kg of onze biologische Europese geschilde gort.

Spreek de zwarte bonen goed af onder lopend water en laat ze overnacht (ongeveer 8 tot 12 uur) weken in voldoende water. Kook de bonen vervolgens op de hoogste stand in vers water en laat ze vervolgens op de laagste stand ongeveer 60 tot 90 minuten met veel water koken met deksel dicht.