Gemalen chilipepers bio 20kg

Gedroogde en gemalen chilipepers. Het roodbruine poeder heeft een middelmatig scherpe, licht fruitige smaak en een fijne structuur. De productie van onze gemalen chili begint met de zorgvuldige selectie en oogst van de rijpe rode chilipepers. Vervolgens worden ze zacht gedroogd om hun rijke, kruidige smaak en helder roodkleurige kleur te behouden. Ten slotte worden de gedroogde pepers fijn gemalen. Onze gemalen chili kan worden gebruikt in een verscheidenheid van gerechten. Hij geeft soepen, stoofpotten, sausen en marinades een kruidige kick. Ook verfijnt hij grilgerechten en geeft Mexicaanse of Indiase gerechten de authentieke smaak. Een snufje chilipoeder geeft ook je smoothies of chocoladedesserts een verrassende kruidige smaak. De scherptegraad kan per partij en beschikbaarheid variëren. Chili en Paprika zijn verwant en behoren tot het geslacht Capsicum. Naast de grootte verschillen ze in smaak. Deze loopt uiteen van fruitig tot zeer scherp. Voor de scherpte, die in Scoville wordt gemeten, is de stof Capsaicin verantwoordelijk.