De gehele gedroogde korianderzaden hebben een geel-bruine kleur, zijn bolvormig en hebben een smaak die sterk aan mosterd doet denken. Koriander wordt gevonden in gerechten uit de Indiase, Arabische en Aziatische keuken en wordt vaak gecombineerd met nootmuskaat, venkel, peper, chili, kruidnagels, gember en komijn. Ook in bakkerijproducten wordt het gebruikt, bijvoorbeeld in kruidenmengsels voor zuurdesembroden en kerstgebak.
U kunt ook
gemalen koriander bij ons in de winkel krijgen.