De gehele gedroogde korianderzaden hebben een geel-bruine kleur, zijn bolvormig en hebben een smaak die sterk doet denken aan mosterd. Koriander wordt gevonden in gerechten van de Indiase, Arabische en Aziatische keuken en wordt vaak gecombineerd met nootmuskaat, venkel, peper, chili, kruidnagel, gember en komijn. Ook in bakkerijproducten wordt het gebruikt, bijvoorbeeld in kruidenmengsels voor zuurdesembrood en kerstgebak.
U kunt ook
gemalen koriander bij ons in de winkel vinden.