Biologisch gemalen kurkuma 1kg

Kurkuma behoort tot de gemberfamilie. Voor ons poeder wordt de gereinigde en gedroogde wortel fijn gemalen. Het meest opvallende is wellicht de heldergele kleur, maar ook smaaktechnisch kan kurkuma scoren. Het is mild pittig met een licht bittere noot. Bij het koken ontwikkelt zich het warme aroma en verheugt rijstgerechten, peulvruchtencurries, sausen en dips. In de banketbakkerij kan het worden gebruikt om deeg te kleuren. Een heerlijke goedemorgendrank is de populaire "Gouden Melk". Het brengt zonneschijn in een glas. Het kleurende kruid wordt al meer dan 4000 jaar gebruikt in India en is een onmisbaar onderdeel van de meeste currymengsels.