Wij gebruiken alleen Europese amandelen! Ze smaken duidelijk notenachtiger en aromatischer dan de overzeese amandelen. De amandelkernen hebben een lichte tot middelbruine huid en zijn overwegend 10 tot 14 mm groot, een ons (ca. 28g) bevat ongeveer 27 tot 30 stuks. Amandelen leveren veel voedingsvezels en zijn een goede eiwitbron. Ze zijn knapperig en hebben een fijne smaak. Ze zijn uitstekend voor knabbelen, bakken, koken en voor mengsels, als topping en voor desserts.
Bij ons zijn er ook al
geblancheerde amandelen beschikbaar.