Fijne lichtbruine rijstbloem gemaakt van volkornerijst, natuurlijk zonder gluten. Het is veelzijdig in de keuken te gebruiken. Zo is het geschikt voor het bereiden van glutenvrije koeken, koekjes, muffins, pap of deegwaren (pasta). Het is ook ideaal als bindmiddel in soepen, sauzen en desserts of als scheidingsmiddel voor fijngesneden gedroogd fruit zoals
abrikozen- of
mangoblokjes.