Biologische witte quinoa, 6x500g

Biologische quinoa is een veelzijdige en voedingsrijke pseudograan en daarom van nature zonder gluten. Dit supervoedsel, ook bekend als 'goud van de Inca's', komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd en gewaardeerd. Dankzij zijn aanpassingsvermogen aan verschillende groeicondities wordt het in Europa steeds vaker verbouwd. Met zijn milde, notenige smaak en lichte textuur is quinoa een welkome afwisseling van traditionele graansoorten en wordt steeds populairder in de moderne keuken. Het is eenvoudig te bereiden en een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd. Quinoa is een goede bron van eiwitten en rijk aan vezels, waardoor het een uitstekende ingrediënt is voor vegetarische en veganistische gerechten. Biologische quinoa is bijzonder veelzijdig en kan worden gebruikt als bijgerecht, in salades, soepen, stoofpotten en voor bakken. Het is ook een geweldig idee voor het ontbijt in muesli en porridge met verse vruchten en noten.

1 kop quinoa in een zeef doen en afspoelen. 2 koppen gezouten water of groentebouillon aan de kook brengen, quinoa toevoegen, even aan de kook brengen en op lage hitte ongeveer 15 minuten laten gaan. Veelzijdig inzetbaar als bijgerecht, in soepen en stoofpotten, voor vullingen en warme ontbijtideeën.