Biologisch guarkernmeel 25kg

Guarkernmeel is een plantaardig verdikkingsmiddel afkomstig uit de zaden van de guarpflanze en is van nature zonder gluten. Het bindt zelfs zonder koken en is daarom geschikt voor koude desserts, koude schalen, dips, maar ook warme gerechten zoals soepen, eivrije gratins en groentegerechten.

Dosering: Voor sausen en soepen 2 g (een gestreken theelepel) per 250 ml vloeistof. Als er een iets vastare binding nodig is, bijvoorbeeld voor ijs, crèmes of desserts, gebruik dan 4 g per 250 ml vloeistof.