Biologische Maïzena 5kg

Maïzena om gerechten te verdikken. Voor een eenvoudig, klontervrij mengen in water, moet het zetmeel eerst gemengd worden met andere droge ingrediënten. Meng het met koude vloeistof, voeg het dan toe aan de warme vloeistof en roer terwijl je het laat opkoken. Ideaal voor het verdikken van sausen, soepen en puddingen.

Gebruik de maïzena aanvankelijk koud en roer het vervolgens door de warme vloeistof. Laat het kort opkoken zodat het zijn bindende eigenschappen ontplooid. Toepassingen: Saus: 10-15 g (1 – 1,5 EL) zetmeel op 500 milliliter vloeistof Dessertcreme: 20-25 g (2 – 2,5 EL) zetmeel op 500 milliliter vloeistof Pudding: 40-45 g ( 4 – 4,5 EL) zetmeel op 500 milliliter vloeistof Sturzvaste pudding: 45-60 g (4,5 – EL) zetmeel op 500 milliliter vloeistof