De gestrooiselde en gedroogde tijm heeft een grijsgroene kleur en ruikt sterk aromatisch. Met zijn hartig-aromatische smaak en een licht bittere, aardig-rokerige noot, is het een onmisbaar kruid in elke keuken. Na de zorgvuldige oogst en droging worden de kleine blaadjes van de plantenstengel verwijderd om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Biologische tijm is een veelzijdig kruid dat in veel verschillende keukens wordt gebruikt. Het is een bewezen onderdeel van de Middellandse Zee-keuken en geeft vis-, vlees-,
pasta- en aardappelgerechten een bijzondere diepgang. Tijm past bijzonder goed bij sausen, tomaat- en paddenstoelengerechten en wordt vaak gecombineerd met andere populaire kruiden uit het Middellandse Zeegebied zoals
basilicum,
oregano en
rozemarijn.